Металлические ванны творожные

Предлагаемые НЗМК творожные ванны изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали и предназначены для использования в процессе производства творога по традиционной технологии. Эти ванны являются ключевым компонентом в производственных линиях, где используется метод старинного приготовления творога. Обычно они используются в сочетании с установками для прессования и охлаждения творога, а также пресс-тележками для обеспечения эффективной работы процесса производства.

Творожная ванна AISI 321 (12Х18Н10Т) от НЗМК:

Характеристики:

• Материал: нержавеющая сталь AISI 321 (12Х18Н10Т)
• Конструкция: трехстенный корпус в форме полуцилиндра с теплообменной рубашкой, змеевиком и теплоизоляцией
• Опоры: четыре регулируемые по высоте опоры
• Теплообмен: заполнение теплообменной рубашки горячей водой; наличие трубчатого змеевика для поддержания температуры
• Крышка: в базовом исполнении ванны поставляются без крышки, однако по желанию заказчика могут быть изготовлены с крышкой
• Преимущества: использование крышки исключает вторичное обсеменение

    WhatsApp

  Telegram

  market@neva-zmk.ru

  +7 (812) 465-83-03

Назначение:

Тепловая обработка и сквашивание молока при производстве творога представляют собой ключевой этап процесса, который обеспечивает получение качественного и безопасного продукта. В творожных ваннах молоко подвергается нагреванию до определенной температуры для уничтожения вредных микроорганизмов и активации молочного белка для последующего сквашивания. Затем молоко оставляется в ванне на определенное время для процесса сквашивания, в результате которого образуется творог – сгусток белковой частицы молока.

Этот процесс является критическим для формирования вкусовых и текстурных характеристик творога и требует точного контроля температуры и времени в процессе обработки. Творожные ванны НЗМК обеспечивают оптимальные условия для проведения этих процессов, обеспечивая высокое качество и безопасность производимого творога.

Плюсы использования творожных ванн

1. Широкий модельный ряд: включает оборудование для малых и крупных производств, что позволяет выбрать оптимальное решение в зависимости от потребностей предприятия.
2. Нержавеющая сталь: материал изготовления не подвержен коррозии, обеспечивая долгий срок службы оборудования.
3. Стабильность процесса: реализованная технология позволяет поддерживать постоянный уровень воды, что обеспечивает стабильные условия для производства творога.
4. Универсальность функций: ванны позволяют как нагревать, так и охлаждать продукт в зависимости от требуемых технологических процессов.
5. Простота использования: интуитивно понятный дизайн и удобное расположение элементов обеспечивают простоту в эксплуатации даже для непрофессионалов.
6. Экономия на обслуживании: отсутствие необходимости в регулярном техническом обслуживании позволяет сократить операционные расходы предприятия.

Заказывайте творожные ванны напрямую в НЗМК - вашем надежном партнере в области производства оборудования для пищевой промышленности. Наши творожные ванны представляют собой высококачественное оборудование, разработанное с использованием передовых технологий и изготовленное из пищевой нержавеющей стали AISI 321 (12Х18Н10Т).